Chef per un giorno, Vincenzo Battista.

Giuncata e il primo sale sono stati preparati in mattinata da un allevatore locale.

Pasta e gnocchi lavorati a mano.

Giuncata.

Primo sale.

Sugo : agnello, castrato, costatine di maiale, salsicce. Pomodoro fatto in casa.

Agnello cacio e uova.

Agnello alla cacciatora.

Coratella.

Tartufo fresco.

Farro.

Pizze dolci e salate.

Salumi stagionati e uova fresche.

Formaggio tenero misto bovino- ovino.

Ciambelle dolci e salate.

Fiadoni dolci e salati fatti in casa.

Peperoni e carciofi.

Tiramisù.