Testo e fotografia Vincenzo Battista.

La neviera del Sirente: si estraeva il ghiaccio per i mercati dell’Italia centrale e meridionale. I muli salivano dalle pendici del massiccio del Sirente fin sopra l’accumulo di neve, gli uomini tagliavano il ghiacchio con le asce, caricavano i blocchi a notte fonda e partivano lungo le vie tratturali per il Lazio e la Puglia.

Gli orti pensili del castello- recinto di Beffi. Armati nel perimetro con pietre a secco, poi la terra veniva portata con le ceste fino a riempire la quota coltiva dell’orto. Un lavoro condotto in molti anni, a diverse quote del castello con camminamenti e depositi attrezzi agricoli dentro le cavità dell’insediamento medievale di Beffi.