The harvest of the saffron flower is made at dawn before sunrise. The flowers, still closed, are picked up by hand, placed into baskets, then carried to the homes where the "petal cropping" takes place.
La raccolta del fiore di zafferano si effettua all'alba prima che sorga il sole. I fiori ancora chiusi sono colti manualmente e posti in ceste per essere trasportati in casa dove avviene la "sfioratura".
